忘年会に出たら、体調が悪い人がいて気になっていたけど、熱が出た・・・・ひよっとしたら・・・
こんな話を身近で聞いています。
ということで忘年会は3年連続なし。職人さんたちとも全くやっていないので寂しい限りです。
打ち上げは社内で静かにしっとりと(笑)
リクエストがあったのでお手製フライドチキンをつくります。
やや小ぶりのもも肉だけど、4本もあれば大丈夫。
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形そのままがイヤというスタッフがいて、普通の切り落とされたもも肉も準備。
醤油と酒で漬け込みます。
ここにはにんにくも入れて下味を。
片栗粉をまぶす前に骨部分に切り込みを入れて火が通りやすく、食べやすくするんだよ。
そして片栗粉まぜまぜ。
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そのあとは熱していない油にチキンを配置して、熱します。俺は普通のもも肉切り落とし。
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こっちがメイン。こっちがメイン。
いい感じで揚ってきているでしょ(*^^*)
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盛り付け~南天をちょろりと置いて出来上がり。
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皆で頂きます。
営業は昨日が〆。
私と残りのスタッフは明日が〆。
年末年始は仕事のことからしばし離れるけど、1年の反省と来年に向けての心意気を練り固めます。
いつも真面目に考えてもたいしたことがないので(^-^;、シンプルかつ大胆に「これ」というものを考えますよー。
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