25日クリスマスの日は朝5時からスタンバイ。
会社の皆に私からのクリスマスプレゼントが骨付きフライドチキン。
楽しみにしてくれているので、毎年頑張っているよー笑。
このフライドチキンは至ってシンプル。
醤油・酒を同量入れて、そこにカットしたニンニクを放り込んで一晩漬けるだけ。ジップロックに入れて冷蔵庫で放置しておくだけだよ。今回はイブに贈る予定だったので二晩漬けることに。これが功を奏しましたねぇ。
中まで味が染み込んでいるから美味しいと言ってくれました。
やはり時間をかけるとぐいっと味は増すね。
取り出して片栗粉をまぶして揚げて完了。
皆が喜んでくれるのでこういう時間はとっても楽しいものです。
また来年もプレゼントしなきゃ。
来春しはたこ焼きパーティーも企んでいます。それもマイレシピで。これがまた美味しいんだよねぇ。
料理は深い。仕事も深いけど、料理はもっと深い気がします★
