昨夜は黒酢あん酢豚。
ちょっと野菜が足らなかったけど、自宅に雑草のように生えてしまった野沢菜をサラダにしたからオーケー。
間引き、土寄せしないと立派に育たないと反省だが、まぁ癖のない野菜なのでサラダには最適。小松菜も同じだよね。
タマネギ、ピーマン、にんじんは素揚げした後に黒酢あんに絡めたけど、素揚げもほんの少しの時間と思ったが、こうして仕上がるともっと短く素揚げすべきとわかったよ。
仕事も同じく！トライしたらわかることが多いので、次に活きる。
YouTubeではイラン戦争の解説が膨大な量になってますね。米国の新型爆弾の威力の凄さを解説している方がいて、100発100中になるまでトライ&エラーを繰り返すそうです。びっくりです。そのためCO2排出量はとてつもない量になってるとのこと。
この排出量はCO2排出量にカウントされないとのこと。世の中はわからないことがたくさんだね。
繰り返し繰り返しやることで、精度が上がり、時短にもなる。仕事も調理も同じ。
肝心の味はベリーグッドでしたよん。次回は野菜量を倍増、素揚げ時間を半減で。
