我が家では土曜日が次男坊、水曜日(休めればね!)は私がメシづくり担当。
先週水曜日はこれ。
何だかわかるかなー?
いつもはそのままジャガイモを茹でますが、今回は時短～ジャガイモの皮をむいて、1/4にカットして火を通しましたぞ。
これを見たらもうわかるよね!
みじん切り玉ねぎに合挽肉を炒める。
ジャガイモ3:玉ねぎ1:合挽肉1が黄金比率。
写真撮り忘れましたが、ジャガイモをマッシュして炒めた具材を入れて混ぜ混ぜ。
そして粗熱をとった後に冷蔵庫で冷やす。
冷えたタネを一握りサイズで丸め、あとは小麦粉→溶き卵→パン粉→揚げる。
仕上げはこんな風。
崩れもせずにいい塩梅に仕上がって翌日の弁当にも持参。
コロッケソースはケチャップ2:中濃ソース1も黄金比率だね。
かかった時間は茹で始めから1.5時間ほどかな?結構素早くできたし、美味しかったし満足度高し。
またつくるぜ!
